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茶粥が食べたくて

2021年10月21日

皆さんこんにちは!
箕面駅前・豊中南ステーションの齊藤です。

急に寒くなりましたね。
こんな時は鍋!もいいのでが、茶粥はいかがでしょうか?
つい先日、なんだか無性に茶粥が食べたくなり作りました。

茶粥とは、水ではなくほうじ茶や番茶を使って作るお粥のことです。
身体を温め、胃への負担が少なく消化に良い食べ物です。

材料は
生米 1合
お茶(今回はほうじ茶を使用) 15g
水 約2500ml
1合で4人分ぐらい作れます。
多過ぎる場合は半合で作った方がいいかもしれません。

作り方
①ほうじ茶をお茶パックに入れる。

②大きめの鍋に水を入れ、火にかける。
沸騰したらお茶パックを入れる。
お茶が濃いめに出たら洗った生米を入れる。
(生米はお鍋に入れる直前にさっと洗い、水気を切ります)

③強火で約18分炊く。
(吹きこぼれにはご注意を)

④18分後、火を止める。
蓋をして5分間蒸らす。

これだけで美味しい茶粥が出来ます!
ほうじ茶が無くても緑茶があれば炒ってほうじ茶が作れます。
私の家にもほうじ茶が無かったので、緑茶をフライパンで炒りました。

お茶の芳ばしい香りが食欲をそそり、お米の食感が美味しくてサラサラ食べれるお粥です。

体調が優れない、食欲がない、身体が冷えた時に茶粥はほっこり温まりますよ。
是非お試し下さい♪


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